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ENTRANTES FRÍOS
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- Ensalada de la casa
- Ensalada de tomate y bacalao, al estilo Amets.
- Ensalada de piña, cangrejo y palmitos, en salsa rosa.
- Ensalada de fruta y frutos secos, a la vinagreta de Módena.
- Espárragos
- Abanico de embutidos ibéricos
- Plato de jomón ibérico
- Tabla de quesos
- Carpaccio de bacalao
- Carpaccio de patas de cerdo a la vinagreta de Módena
- Cecina al parmesano
- Tostada de escalibada con anchoas
- Tostada de anguila ahumada del Delta del Ebro con allioli
- Tostada dejamón ibérico con pan con ajo y tomate
- Foie de pato (elaboración propia)
- Anchoas del Cantábrico
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